腩潮鲜牛腩火锅的成长之路 4年时间拥有数百家分店

来源:3158创业信息网 2018-11-12

餐饮行业具有广阔的市场,无论是哪个年龄阶段的人群,对美味都有一种特别的偏好,80后的人群喜欢具有年代感的餐厅,90后的人群喜欢追求时尚潮流,00后的人群充满活力,随着经济的发展,养生美食则成为了许多人的追求,牛腩含有比较高的氨基酸比例,有着强身健体的功效,这两年,腩潮鲜牛腩火锅也就红遍了大江南北。



下面就来和大家一起揭秘腩潮鲜牛腩火锅的成长之路。

一、谁的青春不迷茫呢

前几天,我们采访到了腩潮鲜牛腩火锅的创始人葛总,大概每个人都会有年轻时候的迷茫,迷茫时期终究是短暂的,无论有多么的迷茫,只要有足够的信念,就会有烟消云散的那一天,葛总曾经也迷茫过,也做过很多种行业,在各个行业之间徘徊,犹豫不决,甚至找不到出路的时候,后来明白了一个道理,就是人要有一技之长,才能更好的发展。

葛总决定在厨师行业深造,掌握了一定厨艺,又去做销售,锻炼自己的口才和社交能力,最后决定开一家饭馆,由于第一次开饭馆的时候,没有足够的经验,遇到了很多难题,直到前年的时候,遇到了人生中“伯乐”,在“伯乐”的帮助下,一起成长,一起进步,才成就了现在的腩潮鲜品牌。



二、成功的要素是什么

很多人说,成功人士身上都有相似的特点,其实小编也是这样认为的,无论哪个行业的成长与发展,都需要不断的探索,找到相关的经验和方法,通过不断的“试错”,才能知道哪一条出路是对的,在腩潮鲜牛腩火锅的创业初期,何尝不是如此呢?细节就是葛总比较关注的话题,前期的时候,牛腩火锅的口味上出现了难题,后来发现了问题的根源在牛腩的选材上,于是精益求精,对“牛”开展了深入化的研究。

最终发现,牛腩的正确选择位置,然后就是“牛”来源地的合作开发,经过衡量,选择了自主开发农厂,因此也就没有了中间商赚差价,控制好“牛”的质量。特别是“鲜”得到了深刻体现,其次在口味上改善,不以重口味为主调,而是以养生火锅为主题,虽然有很多与火锅相似的地方,但是更多的营养健康养生。正是因为腩潮鲜品牌有着创新的精神,才能更好的立足于餐饮行业。



三、规模庞大的原因

短短几年,腩潮鲜在市场上就有数百家分店,腩潮鲜究竟有怎样的魅力吸引无数加盟商的目光?腩潮鲜的创始人有着非常长远的眼光,希望把腩潮鲜品牌走向全世界,为了这个目标,腩潮鲜也在努力着,腩潮鲜在餐饮文化上做出了巨大的改变,更加偏向于西餐的吃法,在制作过程中就优化了很多中餐的细节。

腩潮鲜总部为每个合作伙伴提供统一的料包,相关的材料,让每个加盟商摆脱招聘大厨的烦恼,这也是创业者加盟腩潮鲜的优势之一,其次就是连锁店的装修,腩潮鲜除了在口味上突破,在装修方面也是非常注重场景化的应用,当下年轻人对餐馆美感的追求从未停止过,腩潮鲜为了更好的突出美轮美奂的效果,利用投影的模式,制造店铺的神秘感。

众所周知,不是每个人都适合去创业,腩潮鲜对投资商有一定的考察,这也是为了减低创业的风险,保证创业者的基本利益,本着对投资商负责的态度,将会考察投资商开店位置的消费水平,收益预估等,来提高腩潮鲜开连锁店的成功率。

综上所述,细节往往是成功的关键要素,只有做好创业过程中的每一步,不好高骛远,才能走得更远,创业时期的迷茫很正常,遇到困难也很正常,关键是要从专业的角度去看待问题,加入腩潮鲜,让专业的人为你做专业的事。

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