请问主题餐饮加盟餐厅怎么经营好呢?有这方面的技巧吗?

创业交流 管理经营 浏览721次 2014-04-23 10:06:24

招财猫开店

匿名
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  • famanshanz

    不同的餐饮产品适合不同的消费群体。随着市场细分的深化,餐饮经营创新也将更加注重狭隘的市场层面,各种 主题餐厅的出现如红楼餐厅、沙滩餐厅、女士餐厅、运动餐厅等不断问世,把市场装扮得色彩斑斓。而今,许多 高星级饭店纷纷开设高档的顶级餐厅,去迎合那些高档的商务客人、社会名流,在产品开发中,特别重视制作鲍 、翅、参等高规格的菜品;而许多的低档餐厅,其经营项目主要适合低档消费群体,开发一些普通菜、家常菜、 快餐等。
    在餐饮经营中,不同风格的餐厅营造不同的文化特色,一方面要考虑到本地人的消费特点和习惯爱好,另一方面 要考虑到某一消费群体的接受程度,在设计和装饰上不能过于庸俗、低级趣味,严重背离了现代餐饮的发展方向 。在体现时代特色的同时,更要反映文化的时尚性,做到雅俗共赏,耐人寻味。

    2014-04-30 10:35:48 0
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